Zondag 1 december 10u30: bezoek Sint aan de gilde

Nog enkele maanden en het schrikkeljaar 2024 is voorbij. Maar een jaar zal niet eindigen zonder de feestmaand december. En ja hoor! Zoals de traditie het wil komt ook anno 2024 de grootste kindervriend, namelijk Sinterklaas, op bezoek in onze gilde. Wij verwelkomen de goedheiligman op zondag 01 december aanstaande, omstreeks 10u30. Ik ben er haast zeker van dat hij weer blij zal zijn om al die lieve kinderen en kleinkinderen terug te zien.

Uiteraard zal zijn goede vriend Piet er ook van de partij zijn. Wil je ook tot bij de Sint komen die dag, en ben je nog geen 12 jaar? Wees er op tijd bij, maar vooral schrijf je wel eerst in. Je kan je inschrijven tot ten laatste vrijdag 22 november 2024.

De bedoeling is de drukke agenda van de Sint een beetje gemakkelijker te maken. Je kan je inschrijven door gewoon een mailtje te sturen naar Bruno, onze secretaris, op zijn e-mailadres: bruno.therry@skynet.be . Zo kan hij Sinterklaas een handje helpen. Vergeet vooral niet je leeftijd te melden, alsook de naam van je papa of mama of van je opa of oma. Zodoende kunnen we alles in goede banen leiden. Oh ja… Vergeet ook niet een mooie tekening te maken. Hij zal dat ten zeerste op prijs stellen.  

En nu maar aftellen tot zondag 01 december. Ik durf raden dat hij in het grote boek weer geschreven heeft dat er ook dit jaar geen stoute kinderen zijn. Allee, …  Laat ons hopen!  

Tot dan, Bruno

Vrijdag 13 december: bieren van de leden proeven

We zijn van plan om op 13 december 20u een avond bieren van de leden proeven te organiseren.

Het is de bedoeling dat, zoals bij het wijnproeven, leden één of meerdere flesjes eigengemaakt bier meebrengen en anoniem laten keuren door enkele proevers. Die geven hun oordeel en eventueel wat er fout zou kunnen gelopen zijn, of hoe men het bier eventueel volgende maal zou kunnen aanpassen. Daarna kunnen alle aanwezigen het bier eens proeven.

Wil je meedoen, geef dan een seintje vòòr 1 december. We gaan het immers niet laten doorgaan als en niet genoeg aanwezigen ( en bieren) zijn!

Hugo,

Op vrijdag 15 november om 20u: wijn proeven van onze leden

Op vrijdag 15 november om 20u zullen we, zoals we jaarlijks doen, proeven van jonge (en niet zo jonge) wijnen.

Of het druivenwijnen of fruitwijnen zijn blijft gelijk. Welke wijnen het zullen zijn? Daarvoor zijn we afhankelijk van wat jullie meebrengen. Wit, rood, rosé, droog of zoet, en zelfs schuimwijn, alles kan aan bod komen.

Je krijgt er de onbevooroordeelde mening over de kwaliteit van de wijn, en mogelijk een oplossing voor de verbetering ervan.
Heb je een wijn gemaakt, laat hem eens proeven en proef zelf eens van wat de anderen gemaakt hebben!

Hugo,

Bier brouwcursus 2024

In september starten we terug met een bier brouwcursus. Hier probeer ik totale nieuwkomers en beginnende brouwers inzicht te geven van hoe een lekker biertje gebrouwen wordt.
Op vrijdag 6 september 19u30 gaan we na de kennismaking ontdekken wat de bestanddelen van een wort zijn, wat een mouter doet en hoe we tijdens het maischen de suiker in onze wort krijgen. We bespreken hoe we filteren en welke problemen zich hier kunnen voordoen.
Tenslotte bespreken we het koken.

Op vrijdag 13 september 19u30 bekijken we de rol van de hop eens, de belangrijke vergisting en soorten gisten, en de lagering. We eindigen tenslotte met de botteling.

Op zaterdag 28 september om 9u30 wordt het ernst: we zullen voor de eerste keer brouwen. We doen dit met de bouwinstallatie van de gilde (die u als lid gratis mag ontlenen). ’s Middags is een broodmaaltijd voorzien. Het einde is voorzien rond 16u30-17u.

Op vrijdag 11 oktober is er een terugkomdag voorzien. Je hebt nu de basistheorie gekregen en al eens kunnen proeven wat brouwen inhoud (nog niet van het bier want dat is nog niet klaar).
Zit je nog met vragen, is er iets niet duidelijk, begrijp je de uitleg in de cursus niet?
Dan is nu het moment om vragen te stellen.

Op zaterdag 2 november bottelen we het gemaakte bier, en je gaat met 3 flessen naar huis

Wat kost deze opleiding:

  • Je moet lid zijn 30€ voor Belgen 35€ voor Nederlanders (verzendingskosten Gazette). Je bent dan lid tot eind 2025. Zo ben je ook verzekerd moest er iets mislopen tijdens het brouwen. Inschrijving kan je hier ONLINE doen.
  • Je krijgt – een cursusboekje
    – gratis bier, koffie, cola… tijdens alle lessen
    – gratis broodmaaltijd tijdens de praktijkles
    – 3 flessen van 75cl van het gebrouwen bier

Dus voor 70€ . Totaal voor niet leden = 100€
Inschrijving is verplicht en loopt tot en met 1 september 2024

Dit gebeurt per mail: “hlaget@gmail.com” of website www.reynaertwijnenbiergilde.be
Leden die de cursus reeds gevolgd hebben kunnen gerust een of andere dag eens bij komen zitten om een les te volgen. Daar rekenen we een kleine bijdrage voor.

Hugo,

Trappistenavond op zaterdag 21 september.

Gaat niet door wegens te weinig interesse!

Belgisch bier is wereldberoemd onder de bierkenners en wat zeker beroemd is, is het abdijbier. De Trappisten of Cisterciënzers (trappist is geen officiële benaming voor de orde) hebben in ons land het voortouw getrokken voor prachtige bieren. De opbrengst van deze bieren gaan naar het onderhoud van de abdij en naar goede werken. Er zijn strenge voorwaarden aan verbonden om het bier trappist te mogen noemen o.a. het bier moet gebrouwen worden onder toezicht van de paters in de abdij.

Een trappist werd zo beroemd dat er heel wat brouwers op de kar gesprongen zijn en de zogenaamde abdijbieren produceren: bieren die van ver of nabij niets met de abdij te maken hebben. Het enige wat gebeurt is dat de orde een bedrag ontvangt voor het gebruik van de naam van de abdij. De hele sluwe brouwers maken gebruik van een naam van een abdij die al honderden jaren niet meer bestaat, en betalen niets voor de naam.

Wil je meer van de trappisten te weten komen, hoe het komt dat zij zo lekkere bieren hebben, Harry Van Rooyen vertelt u er alles van en dat bij enkele van deze bieren proeven met aangepaste hapjes.


Zaterdag 1 juni: dagreis naar de Antwerpse Kempen

Dag gildevrienden, we zijn aan de aankondiging van onze jaarlijkse dagreis toegekomen.
We trekken deze keer richting Antwerpse Kempen. Het thema dat we gekozen hebben is ‘Het tijdverdrijf van de gewone mensen voor er internet en televisie bestond’.
Wel, wat deden de mensen dan zo allemaal in hun weinige vrije tijd?
Ze gingen naar één van de talrijke cafés.

Ze dronken daar een biertje en legden een kaartje. Ze gingen eens n’en druppel drinken. Ze luisterden naar de radio of legden thuis een kaartje.
Ze gingen eens een dansje placeren in een danscafé met automatisch orgel of ze gingen er eens op uit met de plaatselijke verenigingen en aten dan eens een lekkere maaltijd zonder zelf te moeten koken.
Wel dat gaan we allemaal doen op 1 juni aanstaande.
We gaan naar het nationaal museum van de speelkaart. Daarna bezoeken we brouwerij Het Nest, die de verschillende speelkaarten als thema gebruikt.
Daar zullen we een broodjesmaaltijd nuttigen. Er wordt gevraagd jullie keuze uit vijf verschillende broodjes door te geven.
Iedereen mag tot twee broodjes kiezen uit de onderstaande lijst. Jullie geven, bij inschrijving , per persoon, één of twee letters door van de gekozen broodjes.
Na de maaltijd gaan we een moderne stokerij bezoeken. We gaan de mooie accommodatie van ‘De Sterkstokers’ bekijken en gaan er proeven natuurlijk.
Daarna gaan we een kleine vereniging bezoeken, die een radiomuseum uit de grond stampte en beheert. Onze laatste stop van onze rijk gevulde dag is het orgelmuseum in Westerlo waar een traiteur dienst, onder luid orgelgeschal, ons avondeten zal verzorgen. Onze keuze is gevallen op een luxe BBQ met, twee aperitief fakkels en gratis aperitief, Tomahawk steak, varkenshaas, lamskroon of gemarineerde kip en scampi brochette.
Dit alles met lekkere witte en rode wijn uit eigen wijngaard die inbegrepen is in de prijs.
Vergeet alvast jullie dansschoenen niet mee te brengen.
De prijs van onze dagreis bedraagt €100/ persoon.

Dit bedrag mag overgeschreven worden voor 15 mei, meer info zie de Gazette van mei.

Luc Vriendt en Erwin Buysse