Reynaert wijn- en biergilde

Bruno en Sigrid presenteren de 3e kaas en wijnavond in het gildelokaal. Bij aangepaste sfeermuziek, en bij een leuke babbel presenteren we een kaasschotel verzorgd door “Kaas en Zuivelhandel Geert” uit Moerbeke-Waas (verhuisd). Ook een charcuterieschotel te verkrijgen voor mensen die gene kaas lusten.                    
In de prijs is inbegrepen witte en rode wijn van eigen huis, alsook frisdranken.
Inschrijven alleen via hier en geldig na betaling van het bedrag 30 euro all-in per persoon.
Betaling moet binnen zijn tegen zondag 3 mei op onze gilderekening.
Let wel op: plaatsen zijn beperkt tot 36 personen en er zijn tafels van 4 of 8 personen omdat schotels ook per 4 personen worden gemaakt, dus je kunt rustig aan tafel blijven zitten.

Inschrijving:

Altijd al willen weten hoe je zelf heerlijk zuurdesem brood maakt?
In deze workshop neem ik je stap voor stap mee in het proces.
Je krijgt duidelijke uitleg over wat zuurdesem is, hoe een starter werkt en hoe je die levend en actief houdt.
(We gaan samen aan de slag met het deeg en oefenen de stretch and fold-techniek: een rustgevend ritme dat zorgt voor structuur en smaak).
Je leert wat het deeg nodig heeft tijdens het rijzen, hoe je signalen herkent en wanneer het klaar is voor de volgende stap.
Daarna duiken we het bakken in: van spanning opbouwen tot die knapperige korst waar je stiekem op hoopt.
Naast techniek is er volop ruimte voor creativiteit — spelen met vormen, timing en gevoel.
Of je nu beginner bent of al eens hebt geëxperimenteerd, je gaat naar huis met kennis, vertrouwen én zin om verder te bakken.

Tot dan echtgenote Roel!

Zelf (niet alcoholische) dranken fermenteren.
Van Kombucha tot gemberbier maar ook alle varianten en mogelijkheden die volgen uit eigen experimenten.
Over gecontroleerde fermentatie en wilde fermentaties.
Deze probiotische drankjes ofwel levende bacteriën zorgen voor het welzijn van je darmen en helpen bij het verteren en opnemen van voedingsstoffen uit voedsel.

Dit kan niet slecht zijn, toch 😉 Roel (lid gilde).

Beste mensen, het jaar 2025 is voorbij.
Tijd dus, om eraan te denken jullie lidgeld voor 2026 over te maken.
Bedrag :

• Ofwel : € 30, zonder lidmaatschap VAW
• Ofwel : € 38, mét lidmaatschap VAW
• Buitenlandse leden : € 35 of € 42 (incl. VAW)
  
• Opmerking : mensen die in 2025 pas lid geworden zijn (lidgeld hebben betaald) op of na het
  Ambachtelijk Weekend (half augustus), zijn al in orde tot eind 2026.
  Mogen wij vragen om dit lidgeld uiterlijk op 20 januari 2026
  te storten op ons gekend rekeningnummer bij Argenta : IBAN : BE44 9731 9119 7845
  Juiste rekeningnaam Gilde: “Reynaert wijn- en biergilde” Gelieve als mededeling te noteren :
  “lidgeld + uw naam (zoals die voorkomt op de Reynaert gazette aub) + VAW JA of NEEN”
  (voorbeeld : “lidgeld Dario De Schepper, VAW JA” of “lidgeld Dario De Schepper, VAW NEEN”)
  De ervaring leert dat er nog altijd veel leden zijn die niet vermelden of ze al dan niet
  VAW willen. En we ontvangen zelfs lidgeld met de vermelding “lidgeld 2026” zonder zelfs
  de naam te vermelden. Ik moet dan zelf detective gaan spelen, maar dat is zeker de
  bedoeling niet. Dus graag jullie aandacht bij het deftig invullen van de mededeling aub.
  Gezien we zelf uiteraard een en ander administratief werk hebben te doen, wil ik er toch expliciet op drukken het lidgeld uiterlijk op 20 januari 2026 over te maken.
  Bedankt op voorhand voor een correcte opvolging.
  Alvast dank voor alle medewerking, en tot in 2026 !
  Dario